Nutricionista Escolar

Atuar como referência técnica e consultiva em nutrição escolar, apoiando a escola, professores,  pais e alunos no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis, na prevenção de dificuldades nutricionais e na promoção de saúde, bem-estar, concentração, energia e desenvolvimento integral.

A posição deve atuar de forma complementar à nutricionista do refeitório, sem substituir sua responsabilidade técnica operacional. O foco principal desta função é consultivo, educacional, preventivo e de relacionamento com famílias e alunos.

Por se tratar de uma contratação full time, a profissional deverá ter presença diária na escola, com agenda estruturada para atendimentos, projetos, acompanhamento de casos, educação alimentar, reuniões com famílias e apoio técnico à direção.

• Construir planos de orientação nutricional escolar, sem substituir acompanhamento clínico especializado quando necessário.
• Desenvolver projetos de educação alimentar e nutricional por faixa etária.
• Atuar de maneira integrada com a nutricionista do refeitório, professores, coordenação e equipe de apoio ao aluno.
• Produzir materiais educativos para famílias, alunos e equipe escolar.
• Mapear riscos, recorrências e oportunidades de melhoria relacionadas à alimentação dos estudantes.
• Apoiar a escola na construção de diretrizes equilibradas para lancheiras, aniversários, celebrações e eventos escolares, conciliando experiência afetiva, saúde, inclusão alimentar e cultura institucional, bem como comunicação sobre alimentação.
• Realizar atendimentos orientativos com alunos e famílias, conforme encaminhamento da escola ou demanda formal dos pais.
• Apoiar alunos com seletividade alimentar, baixa aceitação de alimentos, alergias, intolerâncias, sobrepeso, baixo peso, rotina alimentar inadequada ou relação disfuncional com a alimentação.

Principais Responsabilidades

Consultoria Nutricional para Alunos

• Realizar triagens nutricionais e atendimentos orientativos de alunos encaminhados pela escola.
• Acompanhar casos de seletividade alimentar, dificuldades de rotina, baixa ingestão alimentar, excesso de ultraprocessados, alergias, intolerâncias, necessidades especiais e outras demandas nutricionais.
• Orientar alunos sobre hidratação, qualidade dos lanches, escolhas alimentares, alimentação antes e depois de atividades físicas, energia e concentração.
• Elaborar registros de acompanhamento e recomendações gerais para escola e família, preservando sigilo profissional.
• Encaminhar para acompanhamento clínico externo quando o caso exigir atendimento terapêutico contínuo, exames, diagnóstico ou conduta médica/nutricional individualizada aprofundada.

Consultoria e Orientação para Pais

• Realizar reuniões com pais ou responsáveis para orientação sobre rotina alimentar, lancheira, seletividade alimentar, comportamento à mesa e hábitos familiares.
• Preparar comunicados, guias práticos e recomendações por faixa etária.
• Conduzir encontros, rodas de conversa ou palestras para famílias sobre temas como alimentação saudável, prevenção de transtornos alimentares, lancheira equilibrada e relação saudável com o corpo.
• Atuar com linguagem acessível, acolhedora e prática, transformando conhecimento técnico em orientações aplicáveis à rotina das famílias.

Educação Alimentar e Nutricional

• Planejar e executar ações de educação alimentar e nutricional dentro do calendário escolar.
• Realizar oficinas, campanhas, atividades lúdicas, palestras e projetos pedagógicos ligados à alimentação saudável.
• Apoiar professores e coordenação na integração de temas alimentares ao conteúdo pedagógico, quando aplicável.
• Trabalhar temas como autonomia alimentar, cultura alimentar, sustentabilidade, hidratação, leitura de rótulos, escolhas conscientes e alimentação equilibrada.

Apoio Técnico à Escola

• Apoiar a direção e coordenação na construção de políticas internas de alimentação escolar.
• Acompanhar indicadores e recorrências relacionadas a lanches, restrições alimentares, aceitação alimentar e comunicação com famílias.
• Criar fluxos de encaminhamento para casos nutricionais que envolvam alunos, pais, coordenação e equipe de apoio.
• Participar de reuniões internas quando houver interface entre alimentação, desenvolvimento do aluno, comportamento e aprendizagem.
• Contribuir para decisões institucionais relacionadas a saúde, bem-estar e cultura alimentar da escola.
• Atuar com presença ativa nos ambientes de alimentação da escola, observando comportamento alimentar, interação das crianças com os alimentos, clima relacional do refeitório, aceitação alimentar, autonomia, segurança emocional e padrões recorrentes relacionados à alimentação.

Interface com a Nutricionista do Refeitório

• Manter alinhamento periódico com a nutricionista responsável pelo refeitório.
• Compartilhar informações autorizadas pela família e pela escola sobre restrições, alergias, intolerâncias ou necessidades específicas dos alunos.
• Apoiar a comunicação com famílias quando houver dificuldade de adesão alimentar, aceitação de refeições ou dúvidas nutricionais.
• Contribuir com insights educacionais e comportamentais sobre alimentação dos alunos, sem assumir a operação do refeitório.

Atenção Nutricional na Educação Infantil (Kinder)

• Acompanhamento próximo das refeições;
• Observação de seletividade e rejeições;
• Apoio à adaptação alimentar;
• Interação com professores e assistentes;
• Comunicação frequente com famílias;
• Monitoramento de hidratação;
• Apoio em transições alimentares;
• Construção de autonomia alimentar saudável.

Para evitar sobreposição com a nutricionista do refeitório, recomenda-se formalizar que esta posição não terá como responsabilidade principal:

• Assinar responsabilidade técnica do refeitório, salvo decisão formal específica da escola.
• Elaborar, aprovar ou assinar o cardápio operacional diário do refeitório.
• Gerenciar equipe de cozinha, produção, compras, estoque ou recebimento de alimentos.
• Responder diretamente pelos controles sanitários, POPs, Manual de Boas Práticas e rotinas de manipulação de alimentos.
• Atuar como gestora operacional do serviço de alimentação.

A Coree International School é uma escola internacional de identidade brasileira que acredita no poder transformador da educação.

Única escola de Santa Catarina certificada IB Continuum, a Coree integra um seleto grupo de instituições no Brasil que oferecem os três programas do International Baccalaureate (PYP, MYP e DP), promovendo uma jornada educacional trilíngue – português, inglês e espanhol – do Berçário ao Ensino Médio.

Nosso propósito é formar cidadãos preparados para o Brasil e para o mundo, por meio de uma aprendizagem ativa, colaborativa e significativa.

Aqui, professores e profissionais vivem um ambiente de trabalho que inspira inovação, acolhimento e desenvolvimento contínuo.

Fazer parte da Coree é crescer junto com uma equipe que acredita no aprendizado como caminho para transformar o futuro.